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フランチャイズ（FC）情報

社長インタビュー

みそ膳東刈谷店 オーナー 岡戸正允様
【みそ膳東刈谷店】

〒448-0807
愛知県刈谷市東刈谷町2-1-3


TEL:0566-22-8355

みそ膳東刈谷店 店長 稲垣浩二様
プロフィールを教えてください。
有限会社モリショウ
代表取締役社長 岡戸正允様
昭和22年8月30日（61）愛知県出身
社長歴36年

みそ膳東刈谷店 店長　稲垣浩二
昭和36年6月18日（47）愛知県出身
店長歴3年

ホッコクのフランチャイズ（FC）を選んだ理由は何ですか？
社長：CMでどさん子を見て、又はラジオを聞いて
店長になって良かった点、逆に大変な点など教えてください。
良かった点：お客様に『おいしかったよ』と声をかけられること。
大変な点：労働時間が長い・人の管理が大変
ホッコクの良さはどんなところでしょうか？
社長：
FC店にしては自由にでき、札幌味噌ラーメンが魅力的でした。
味噌ラーメンのブームを作った事、様々な味噌が出来た事で今のみそ膳に繋がった。そのような軌跡のあるみそ膳に興味をもち改装を決意しました。

店長：
味噌、麺、材料がとても良い所と、色々な面で融通を聞いてくれる所です。
　
今後の夢と展望について教えてください。
社長：
地域一番店！お客様に喜んで頂ける店作りを目指しています。

店長：
刈谷で一番の店と言われる事、また地域にプラスになる店舗になる事です。
これから開業をお考えの方へ一言アドバイスなどお願いします。
社長：
味・スープにこだわってとことんやってみる。
いい時ばかりじゃないので悪くなったときにどのように手を打つかが大事。 お客様のニーズに合わせる 経営的にはもうかる時にはしっかりもうける。

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