株式会社ホッコクの直営店「TOKYO味噌らーめん」

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TOKYO味噌らーめんA.O

TOKYO味噌らーめん TOKYO味噌らーめん
体に優しい・心を癒す、無化調のこだわりらーめん ＨＯＫＫＯＫＵのＮＥＷブランド誕生致しました。


メニュー（一部紹介）
TOKYO 味噌らーめん（太麺） 770円

種鶏・モミジ・昆布・煮干などの材料で清湯スープを作り、そこに江戸甘味噌を使用。仕上げに国産牛脂・豚脂・もやし・長ネギ・ちゃーしゅー・唐辛子をトッピング

支那そば塩（細麺） 670円

種鶏・モミジ・昆布・煮干などの材料で清湯スープを作り、そこに完全天日塩である『カンホア塩』でタレを作りました。 トッピングは、ちゃーしゅー・メンマ・長ネギです。

支那そば醤油（細麺） 670円

種鶏・モミジ・昆布・煮干などの材料で清湯スープを作り、そこに埼玉県の醤油蔵で ある『弓削田醤油』でタレを作りました。 トッピングは、ちゃーしゅー・メンマ・長ネギです。

TKG（玉子かけごはん） 300円

放し飼いの鶏が自然産卵した、こだわり玉子を使用、クセになる逸品。

ちゃーしゅー丼 320円

玉ねぎと江戸甘味噌を合わせて寝かせた味噌ダレと、ちゃーしゅーを合わせてあります。

ハイカラ 100円

ハイカラ（パルメジャーノレッジャーノチーズ）麺に加えながら召し上がってくださいませ。味噌らーめんと相性バツグンです。

ちゃーしゅー 250円

６時間以上低温でボイル。レアーな見た目ですが、しっかり仕上げてあります。

味付け玉子 120円

とろけるような半熟玉子を、特製の醤油ダレで味付け。使用している玉子はもちろん、放飼鶏の自然産卵です。

【TOKYO味噌らーめん マスコミ掲載】

・08年12月「週刊ポスト」“来年くるラーメン”に掲載
・08年12月「TOKYOウォーカー編集ラーメンムック本」に掲載
・09年4月 「最新ラーメンの本Vol.4」に掲載。

TOKYO味噌らーめん 地図【住所】
TOKYO味噌らーめん 地図 東京都千代田区大手町2-6-2
日本ビルディングＢ102

グルメウォーカー
http://www.tokyomisoramen-ao.tokyo.walkerplus.com/

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